Daily Archives: 17/04/2012

最近买了一只热腾腾的烧鸡，晚上超市打折扣，从原价$10变成$3，决定试一试。 我一个人，如何吃得完一整只鸡呀？只能分成七次慢慢解决，一部分解冻起来。 天天吃一模一样的口味，吃得最后肯定作呕。加上我把蔬菜清水烫过，配合没有味道的水煮面内／面包，不动动脑筋，加点淋汁，是必然。每一餐都采用不同酱汁，如下：（包括平时用的） １。泰国甜辣酱－甜甜酸酸水水的，辣度不足，但胜在清淡之味。我相当喜欢。 ２。黑酱油，生抽，黑醋－典型华人沾酱，　若有蒜头更好 ３。Balsamic Vinegar- 西方国家常用的下厨酱料，原产地为意大利。别有一番风味，酸酸的，很开胃。 ４。麻油，黑胡椒粉＋盐－最自然的口味了。吃出食物的原汁原味。 ５。辣椒油，柠檬汁，蒜头，鱼露，－典型的泰式凉拌汁。 ６。Yogurt 代替Mayonnaise,也不错。 ７。现成的Dressing Salad sauce－透明油，里头有醋，香料，油等等。淡淡味道。 ８。最新宠儿～Worcester sauce－原产地－英国。味道鲜美，里头有江鱼仔，黑糖，麦芽醋等等。 9. Cranberry sauce/ Peppermint sauce – 洋人常用的，薄荷酱往往配与羊肉。 另外，姜，葱，蒜头都可以增加口味。水煮的食物可说是公认最健康的了，省时省力，只要加点酱汁，就不怕咽不下肚子啦。