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话说澳洲下厨。鸡肉食谱

来到澳洲,其实我的生活还是跟新加坡一样,喜欢窝在家里。冬天到了,天气大概摄氏13度,晚上半夜降温到10度或者更低,也经历过6度的寒冷夜晚。 在这儿,如果餐餐在外头吃,很贵,一餐最便宜也要平均澳币9元,所以大家通常都是带便当去上班的,学生更不用说了。因为本来就喜欢下厨,所以我常常自己煮大餐,也带便当上班去。自己煮普通的家常饭菜,大概澳币1。50 -2元内没问题的哦,要吃好一点的比如鱼肉海鲜,顶多2-3元!以前还幻想过继续念博士班,可是太痛恨写论文了,写长篇大论的论文,不如把时间花在下厨煮好吃营养的大餐。感觉上,我的正业就是心理辅导硕士,副修科就是烹饪课了。这些日子以来,我的厨艺,可说是跟我的正业辅导一样,越来越熟练了。自卖自夸,哈哈! 最近的日子常常都是弄新的鸡肉食谱,澳洲最便宜的莫过于鸡腿了,一公斤的新鲜鸡腿在超市卖澳币4元左右,有时候减价到3元也有。如果是去骨去脂肪的鸡腿肉就贵一点,8元左右,用来炒方便。相机坏了也还没有买,没有照片的食谱是没有多大看头。我把自己最近尝试过的鸡肉食谱记录下来,下次再煮: 1.Adobo Chicken菲律宾酸甜鸡- 蒜头,姜,红糖, 辣椒碎,黑胡椒碎,香叶- bay leaves,酱清,黑酱油,苹果醋,盐。 2.Almond coconut chicken杏仁椰奶鸡– 葱头,玉蜀黍,basil叶, 杏仁粉,椰酱粉,盐。 3.Pongteh chicken 娘惹豆瓣鸡– 豆瓣, 辣椒碎, 酱清, 糖。 4.鸡肉亲子丼– 鸡肉,鸡蛋,昆布汤,葱油,日本酱清,糖,日本料酒,可以放少许姜。 日本的简单食谱,我以前工作常点的午餐。今天第一次煮了,原来那么容易,也跟印象中的味道很相似,开心! 5。香茅鱼露鸡-香茅粉,鱼露,糖,姜, 蒜头。 越南菜,飞机上听我隔壁的越南女孩说她常煮的食谱,当然我这个食谱是改良过的。 6.Curry chicken-curry powder, onion, black pepper, chili, safron, salt & sugar. 7.ABC … Continue reading

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